Để bảo đảm an toàn thực phẩm trong mùa nắng nóng, Trạm Y tế phường Láng khuyến cáo người dân thực hiện tốt các biện pháp sau:
1. Lựa chọn thực phẩm an toàn Mua thực phẩm tại các cơ sở kinh doanh uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Chọn thực phẩm tươi sống, không có dấu hiệu ôi thiu, hư hỏng. Không sử dụng thực phẩm hết hạn sử dụng hoặc có biểu hiện biến đổi màu sắc, mùi vị bất thường.
2. Thực hiện ăn chín, uống sôi Chế biến thực phẩm kỹ, đảm bảo thực phẩm được nấu chín hoàn toàn. Không ăn thực phẩm sống, tái, tiết canh hoặc các món ăn chưa được nấu chín kỹ. Sử dụng nguồn nước sạch trong ăn uống và chế biến thực phẩm.
3. Bảo quản thực phẩm đúng cách Thực phẩm đã nấu chín cần được che đậy cẩn thận, tránh ruồi, muỗi và côn trùng tiếp xúc. Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh theo đúng nhiệt độ khuyến cáo. Không để thức ăn chín ở nhiệt độ phòng quá 2 giờ. Thực phẩm để qua đêm phải được bảo quản lạnh và đun nóng kỹ trước khi sử dụng.
4. Giữ gìn vệ sinh cá nhân và môi trường Rửa tay bằng xà phòng và nước sạch trước khi chế biến thực phẩm, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh. Sử dụng dụng cụ chế biến thực phẩm sạch sẽ; tách riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín. Thu gom, xử lý rác thải đúng quy định, giữ gìn vệ sinh khu vực bếp và nơi ăn uống.
5. Chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm Không sử dụng thực phẩm có dấu hiệu ôi thiu, nấm mốc. Thận trọng khi sử dụng các loại nấm, rau rừng, quả lạ không rõ nguồn gốc. Đặc biệt, người dân cần cảnh giác với các thực phẩm đường phố không bảo đảm vệ sinh, các món ăn sống, tái như tiết canh, gỏi sống, hải sản chưa được nấu chín kỹ vì đây là những thực phẩm có nguy cơ cao gây ngộ độc và mắc các bệnh truyền qua thực phẩm. Khi có các biểu hiện như đau bụng, nôn, tiêu chảy, sốt sau khi ăn uống cần đến cơ sở y tế để được khám và điều trị kịp thời.
An toàn thực phẩm là trách nhiệm của mỗi cá nhân, gia đình và toàn xã hội. Mỗi người dân hãy nâng cao ý thức, thực hiện tốt các quy định về an toàn thực phẩm, góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong mùa nắng nóng. TRẠM Y TẾ PHƯỜNG LÁNG Địa chỉ: Số 9 Ngõ 109 Nguyễn Chí Thanh, phường Láng, thành phố Hà Nội "Ăn chín - Uống sôi - Chọn thực phẩm an toàn - Bảo vệ sức khỏe gia đình bạn!"